Food Styling e receita: Anja Tschoepe / Fotografia: Skop Phote
Ingredientes
1 Lata de feijão branco (grande)
1-2 Beterrabas cozidas
1 Frasco de cornichons (em mel) q.b.
1/2 Cebola roxa
Mistura de ervas aromáticas (salsa, coentros, cebolinho, hortelã …)
Sal q.b.
Azeite q.b.
Mostarda q.b.
Corte a beterraba cozida em cubos pequenos. Pique os cornichons em fatias finas. Pique as ervas aromáticas. Corte a cebola roxa em fatias finas.
Num prato de servir, coloque o feijão branco, a beterraba, os cornichons e as ervas aromáticas. Antes de servir, junte as cebolas em rodelas.
Vinagrete:
Misture um pouco do caldo dos cornichons com o azeite e mostarda.
Tempere o molho a gosto e junte uma pitada de sal.