Food Styling e receita: Anja Tschoepe / Fotografia: Skop-Photo.com
Ingredientes
2 tipos de mostarda
1 colher de sopa de cada tipo
1 colher de sopa de açucar
1 gema de ovo
1 dl de óleo
½ colher de sopa de vinagre
q.b. sal e pimenta preta moída
q.b. folhas de aneto fresco (2 cs)
Preparação
Num recipiente juntam-se os dois tipos de mostarda, o açúcar, a gema de ovo e ½ colher de sopa de vinagre. Mistura-se com ajuda da varinha mágica e acrescenta-se lentamente um decilitro de óleo até obter uma consistência cremosa. Temperar a gosto com sal e pimenta, de seguida juntar o aneto picado.
Sugestão: Servir o molho com o lombo de salmão fumado e batata a murro.
Este molho pode ser feito 48 horas antes.
Bom apetite ♥