Food Styling e receita: Anja Tschoepe / Fotografia: Skop Phote
Ingredientes
250 gr Massa Rigatoni
125 gr Tomate cherry
250 gr Rúcula
Parmesão q.b.
Pinhões tostados q.b.
Sal e pimenta q.b.
Molho
50 ml de azeite
15 ml de vinagre balsâmico
1 cs mostarda
1 cc mel
½ Sumo de lima
Sal e pimenta
Preparação
Cozer a massa ‘al-dente’. Deixar arrefecer e juntar o tomate cherry cortado ao meio e a rúcula. Misture e coloque por cima os pinhões tostados e as lascas de parmesão.
Para o molho, coloque todos os ingredientes num recipiente com tampa e mexa bem.
Sugestão: Acompanhar com carpaccio de beringela grelhada.
Bom apetite!